姜汁豆角制作培训班

这道姜汁豆角,姜汁浓郁,酸辣脆口,清爽的口感,在这个苦夏的日子,不同于其它凉拌菜,这个也是我喜欢的。

姜汁豆角做法一:

姜汁豆角的食材和调料：豆角500g、朝天椒1-2个、生姜1块、食盐5g、白醋20毫升、香油5毫升、蒜3瓣

姜汁豆角的做法步骤

第1步.豆角洗干净后,切成长4厘米的段,姜去皮捣成泥,大蒜去皮捣成泥,朝天椒剁碎

第2步.在小碗中调入白醋,姜汁,蒜泥和朝天椒,盐,香油,混合均匀成为调味汁

第3步.锅中放入足量的清水,大火将水烧开后放入豆角煮三分钟后捞出

第4步.将豆角放入盘中,在上面淋入料汁即可

小贴士

豆角一定要选择嫩的颜色翠绿的口感才好。

姜汁豆角做法二:

主料: 豆角200g 姜一块

辅料: 盐5g 香油5g 糖3g 味精1g

制作步骤:

1. 将豆角焯熟过凉水。(焯水时水中加少许盐和油).

2. 将豆角摆盘。

3. 将姜末和其他调味品拌匀浇在豆角上即可。

姜汁豆角做法三:

原料:豇豆、姜、油、盐、红油、小米椒、蒜、白糖、鸡精、花椒粉、生抽、醋。

做法步骤:

第1步、嫩豇豆一把。

第2步、去头去尾切成长短一样的段。

第3步、切姜,蒜,小米椒切圈,把调料都加上。

第4步、加入一勺温开水,拌匀备用。

第5步、坐锅烧水。

第6步、水开分别下盐,豆角,几滴油!油很关键,它的作用就是让煮出来的豆角翠绿。

第7步、煮熟就捞出,不要煮软了,刚熟就好。

第8步、装盘。

第9步、加入姜汁即可。

第10步、来,开饭了!