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芥末肚丝制作培训班
课程介绍
芥末肚丝是一道美味的菜肴,主要材料是熟猪肚,配料是粉皮、 蒜头等,调料是芥末粉、精盐味精等,猪肚焯水后切丝,通过凉拌的手法制作而成。 芥末肚丝做法一: 主料:猪肚600克、黄瓜200克 辅料:末膏10克、葱3克、生姜3克、料酒10克、香油5克、香醋5克、盐2克、白糖1克、鸡精1克、蒜20克、香菜5克、小米椒3克 芥末肚丝的做法： 1、准备好各种食材。 2、将洗净的猪肚放入水中,加葱姜和料酒煮半小时。 3、猪肚捞出切丝,拌上黄瓜丝、香菜和小米粥丝。 4、淋料汁:芥末膏加香油、香醋、盐、白糖、鸡精蒜蓉拌匀。 芥末肚丝做法二: 1、食材:熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克 2、首先准备芥末、放入盐、白糖,淋入酱油、陈醋、芝麻油,倒入高汤,拌匀。 3、去皮莴笋切丝。 4、熟猪肚切丝。 5、准备盘,莴笋丝垫底,放入肚丝,淋入调好的芥末汁,即可。 |
