黄芪羊肉制作培训班

提到黄芪,相信大家都很熟悉,黄芪又称“小人参”,它的作用与人参相似,都是补气良药,它是一种营养丰富的食材,同时具有极高的药用价值,属于药食同源的典型代表,俗话说“常喝黄芪汤,无病保健康”,由此可以看出人们对黄芪价值的认可。

黄芪有哪些药用价值:

1、益气固表:黄芪比较甘温,入脾经,为补益脾气之要药,可治疗脾气虚弱、倦怠乏力,及食少便溏。

2、敛汗固脱:黄芪能够补肺脾之气,益卫固表止汗,治疗脾肺气虚所致的卫气不固、表虚自汗,黄芪能够升阳举陷,也能够治疗脾虚、中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂等疾病。

3、利尿消肿:能补脾益气治本,也能利尿消肿治标,为气虚水肿之要药,可以治疗脾虚、水湿、失运,浮肿少尿。

4、托疮排脓:黄芪以其补气养血之功,使正气旺盛,可以托毒排脓,生肌敛疮,治疗痤疮,痈疖等。

5、调节血压:它的降压成分是γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲,对血压有双向调节作用,能够明显降低脑血管、外周血管、冠状动脉、肠系膜动脉的阻力,而且对这些部位的血管有一定扩张作用,但对肾脏血管有收缩作用。

6、增加机体免疫功能:能够显著增加血中白细胞的总数,促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌功能,增强人体免疫能力。

7、保肝护肝:对四氯化碳造成肝脏损伤,所引起的血清总蛋白和白蛋白的降低,有一定回升作用,并且能够预防四氯化碳所导致的肝糖原减少,提高慢性肝炎病人清除病毒的能力,或者抑制病毒扩散的能力。

8、强心功能:能够使心脏收缩的振幅增大,输出量增加,对于中毒或者是心力衰竭的作用更为明显,而且黄芪多糖能有效对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。

主料:盐池滩羊带骨肉块500克 或者盐池滩羊羊腱切块500克

辅料:黄芪20克,红枣60克,枸杞10克

配料:盐适量,姜8克

做法步骤:

1、将边塞风盐池滩羊带骨肉块缓化冲洗干净。

2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。

3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。

4、准备好黄芪,剪成小块。

5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。

6、放入羊肉。

7、放入姜片。

8、放入黄芪。

9、撇净浮沫。

10、盖上盖子,小火,煮约2小时。

11、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。

12、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。