|
糖醋鱿鱼卷制作培训班
课程介绍
糖醋鱿鱼卷是以新鲜鱿鱼为主材制作的菜品,鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 所需食材:新鲜鱿鱼1条、小葱300克、盐、辣椒酱2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。 做法: 1、将小葱放入滚水中,烫至微软,捞出冲凉; 2、将鱿鱼清除内脏,洗净,放入滚水中(加少许盐)烫一下,捞出冲凉; 3、将辣椒酱2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺调匀待用; 4、将鱿鱼切成小段,用小葱卷上鱿鱼,摆入盘中; 5、将调好的蘸汁儿淋在鱿鱼上即可。 注意事项: 1、新鲜鱿鱼不要烫的太久,太老口感会差很多。 2、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能治疗贫血;鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃性质寒凉;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 |
