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三丝鱿鱼卷制作培训班
课程介绍
三丝鱿鱼卷是一道以鱿鱼、香菇等制作的美食,做法简单,口感好。 主料:鱿鱼2条 竹笋、胡萝卜各1个 香菇6朵 调味料:A料:芥末酱2大匙 B料:五味酱3大匙 做法: 1、竹笋、胡萝卜分别去皮、洗净,均放入沸水中烫熟、捞出切丝;香菇泡软,切丝备用。 2、鱿鱼洗净,去头部及外膜,以刀轻划交叉花纹再切块,放入沸水中氽烫,捞出、浸入冷水中泡凉,再捞出,沥干水分备用。 3、鱿鱼摊平,铺入适量竹笋、香菇及胡萝卜丝包卷好,排入盘中,移入蒸锅中蒸3分钟,即可端出,待食用时沾上A料或B料皆可。 |
