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黄焖鳝段制作培训班
课程介绍
食材用料:黄鳝 250克、食用油 适量、盐和鸡精 少许、生抽 2勺、料酒 3勺、耗油 少许、白沙糖 1勺、干辣椒 5个、香叶 3片、紫苏 1棵、青椒 3个、姜 几片、蒜 10瓣、小洋葱 1个 黄焖鳝段的做法: 黄焖鳝段的做法1.将新鲜黄鳝去肚,洗净,用开水烫一下,去除粘液; 黄焖鳝段的做法2.准备好配料; 黄焖鳝段的做法3.将黄鳝剪段; 黄焖鳝段的做法4.洋葱滚刀切,青椒和干辣椒菱形切,姜切片,紫苏折断; 黄焖鳝段的做法5.起油锅,将姜、蒜、香叶、紫苏和辣椒干倒入锅里煸炒出香味; 黄焖鳝段的做法6.倒入洋葱煸炒片刻,加盐、生抽、料酒、耗油; 黄焖鳝段的做法7.倒入鳝段,翻炒一会,加点白沙糖,加些水,大火烧开,改小火,盖上锅盖,焖一会; 黄焖鳝段的做法8.掀开锅盖,把青椒倒入锅里,快速翻炒,加点鸡精,收汁; 黄焖鳝段的做法9.盛出装盘,一道鲜美可口的黄焖鳝段就可以了。 |
