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莼菜塘鱼片制作培训班
课程介绍
莼菜塘鱼片的做法: 【主料】莼菜200g、鲤鱼1条 【辅料】葱白适量、火腿适量、盐适量、料酒适量、高汤适量、鸡油适量 步骤: 1.鲤鱼沿脊椎骨片下两侧鱼肉,斜刀切片; 2.葱白切葱花,火腿切丝; 3.鱼放半勺盐、葱花、料酒,拌匀; 4.锅内倒入小半锅高汤,水开后下入鱼片; 5.放入一勺盐、料酒,煮开后出去浮沫; 6.放入火腿丝、莼菜煮熟,淋入鸡油即可。 |
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莼菜塘鱼片制作培训班
课程介绍
莼菜塘鱼片的做法: 【主料】莼菜200g、鲤鱼1条 【辅料】葱白适量、火腿适量、盐适量、料酒适量、高汤适量、鸡油适量 步骤: 1.鲤鱼沿脊椎骨片下两侧鱼肉,斜刀切片; 2.葱白切葱花,火腿切丝; 3.鱼放半勺盐、葱花、料酒,拌匀; 4.锅内倒入小半锅高汤,水开后下入鱼片; 5.放入一勺盐、料酒,煮开后出去浮沫; 6.放入火腿丝、莼菜煮熟,淋入鸡油即可。 |
