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王义兴烤鸭制作培训班
课程介绍
王义兴烤鸭是安徽滁州市非常出名的名菜。王义兴烤鸭也深受安徽滁州市当地人的喜爱。王义兴烤鸭外脆酥脆，肉质香嫩可口有嚼劲，非常好吃。王义兴烤鸭是过节或是宴请客人必不可少的一道美食。
烤鸭制作方法和配方： １、配方：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。 ２、鸭子放入大一些的容器。 ３、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制１－２个小时。 ４、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。 ５、烤箱１８０度预热，中层５０分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘。 ６、时间到拿出放凉切成薄薄的片儿即可。 |
