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肉立方制作培训班
课程介绍
肉立方，一个集贵阳红烧肉、湖南红烧肉、东坡肉美味于一体的贵州的独特菜肴，因一碗有四坨肉，呈立方体，每坨重大约二两五，故得名肉立方。肉立方具有甜、咸、鲜的特点，打破了黔菜酸辣的固有口味，是贵州菜的一次创新。
做法： 在日常生活中，随着人们生活水平的不断提高，人们基本上对于饮食也是越来越重视，就想着怎么样才能给身体补充营养进行营养搭配，大家都知道长期吃肉食能够补充一定的营养以及能量，但是很多人不知道肉该怎么做比较好吃，那么下面就简单介绍一下方肉的制作方法。 众所周知，大家都应该知道经常吃肉是有一定的好处，它可以促进大脑的发育，也可以促进维生素的吸收，同时能够补充一定的能量。 方肉的制作方法：首先将肉清洗处理干净，切成方块放入用陈皮浸泡的冷水锅里，水烧开后煮３分钟左右捞出备用。锅中倒入适量的油，待油温热后放入香料以及葱姜蒜炒香，放入方肉倒入适量的老抽，煎制至肉皮上色，将入适量的水，待烧开后加盐、白糖调味，烹饪一个小时左右即可，用卤汁浸泡２小时以上就可以食用了。 |
