|
小米鲊制作培训班
课程介绍
贵州糯小米富含维生素ｂ１、ｂ２和人体所需的八种氨基酸，具有健脑、美容、改善睡眠、预防神经衰弱的功效和预防消化不良及口角生疮的功能。那么贵州糯小米好吃吗？吃过都会赞不绝口，因为它风味独特，口感绵甜，香味浓郁，糯滑可口。在贵州每逢婚宴喜庆，小米鲊一定会是一道必上菜，寓意甜甜蜜蜜、黄金灿烂的美好生活。
具体做法： １、将小米，糯米冷水浸泡一个天。 ２、泡好的米浸泡好的小米需要挤干大部分的水分，装入抹过一些食用油的碗里，上锅蒸５分钟。 ３、五分钟后，倒入少许的食用油以及小半碗的红糖粉，和小米一起混合搅拌均匀，再继续放回蒸锅里面进行蒸制。 ４、小米蒸至软糯的时候就可以将其取出来，放入猪油、五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸至五花肉质地软糯即可。 |
