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熘肉段制作培训班
课程介绍
这个菜的要领有三点：✲✲：一定要选纯土豆淀粉，不能用玉米淀粉；第二：淀粉一定要放生豆油一起调糊糊，这样炸出来的肉段颜色好，第三：一定要都炸好后再炸一次，这样脆，口感好
原料：精肉、胡萝卜。 做法步骤： 第1步、肉半斤放入盐喂好 第2步、配料切好 第3步、放入土豆淀粉 第4步、用凉水和生豆油将淀粉和好 第5步、锅里放油适量 第6步、将肉段放里炸 第7步、放到盘里 第8步、油烧冒烟了全到进去再炸一次 第9步、炸一下即可，胡萝卜也可以放里炸 第10步、炒锅放油将葱和胡萝卜放进去 第11步、兑好的汤汁放进去 第12步、将肉段放进去迅速翻个然后马上离火装盘，开吃。 |
