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山药炖排骨制作培训班
课程介绍
山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，排骨中富含血红素铁，而且还富含✲✲蛋白质，山药中富含可溶性膳食纤维，可以帮助矿物质的吸收，也可以帮助维持肠道健康，预防便秘。
食材准备： 山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。 制作步骤： 步骤1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段 步骤2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟 步骤3、加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成 |
