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糖醋鸡块制作培训班
课程介绍
糖醋鸡块是由鸡腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，辅料有姜丝、葱、胡椒粉等。该菜品主要通过把准备好的食材倒入锅中翻炒制作而成。
食材用料：鸡胸肉 150克左右 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 葱 适量 酱汁 生抽 1勺 白醋 1勺 糖 1勺 番茄酱 30克 鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量 糖醋鸡块的做法 糖醋鸡块的做法1.把鸡胸肉洗净后剔去筋膜，切成适量大小的块状。 糖醋鸡块的做法2.放入碗中，调入适量的盐和料酒腌制三十分钟。 糖醋鸡块的做法3.调酱汁:取一个小碗放入生抽、白醋、糖和番茄酱搅拌均匀后，再加入少许清水拌匀备用，葱切成葱花。 糖醋鸡块的做法4.鸡蛋打散，玉米淀粉准备好。 糖醋鸡块的做法5.把腌制好的鸡胸裹上蛋液。 糖醋鸡块的做法6.再到淀粉里均匀的裹上淀粉。 糖醋鸡块的做法7.锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡肉炸制。 糖醋鸡块的做法8.炸至鸡肉发白变色后捞出控油。 糖醋鸡块的做法9.锅中留少许底油，放入葱花爆香。 糖醋鸡块的做法10.把调好的酱汁倒入锅中煮至沸腾状态。 糖醋鸡块的做法11.倒入炸好的鸡肉。 糖醋鸡块的做法12.大火快速翻炒，使鸡肉均匀的裹上酱汁即可。 |
