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西瓜盅制作培训班
课程介绍
西瓜盅是一道福建省的特色传统名点，属于闽菜。本品清凉甜蜜，沁人心脾，果味浓香，能解油腻，系夏令佳品，儿童✲✲喜食之。圆形西瓜一只（七斤左右），糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠雪梨均切成四公分见方的粒，莲子割成两半，放入汤盅，淋下其余的冰糖水浸三十分钟，倒入漏勺沥去糖水（另作别用）四、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。
主料：西瓜半个 辅料：芒果适量 香瓜适量 草莓适量 樱桃适量 柠檬适量 西兰花适量 冰块适量 做法： 西瓜半个，去籽，用勺子把瓜瓤挖成小块 芒果洗净，去皮，切块；草莓按上述方法洗净，一分为二；香瓜洗净；去籽，切块 柠檬洗净，切片；西兰花洗净，撕成小朵，放入热水中焯一下，过凉水；樱桃洗净 把上述准备好的水果，放入西瓜盅中，挤入柠檬汁，加入冰块，再用樱桃、柠檬片和西兰花装饰即可 烹饪技巧 为了一顿消灭掉这半个西瓜，我榨了西瓜美容汁，做了西瓜水果盅，✲✲后把瓜皮做了个素菜西瓜翠衣炒毛豆，这就是一瓜三吃，一点都没浪费掉 |
