醉排骨制作培训班

课程学制: 醉排骨制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会。

学习对象: 热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。

学习方式: 醉排骨制作培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排；实践一对一。

教学优势: 学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

培训目标: 学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

报名热线: 13128708754 电话/微信同号 QQ：1366911256 高老师

课程介绍

醉排骨是福建省福州市特色传统名菜，属于闽菜系-福州菜，主要流行于福州十邑地区。其是由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等作料制作，味道酸甜微辣。

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主料：猪排骨400克、马蹄100克

辅料：鸡蛋1个、葱3克、蒜2瓣、酱油2大勺、糖5克、麻油20克、味精适量、油适量

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醉排骨的做法步骤

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：1 排骨切成小块，用清水泡至1小时。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：2 马蹄洗净去皮。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：3 葱蒜切碎备用。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：4 排骨和马蹄搅拌均匀。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：5 加入鸡蛋拌均。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：6 加入生分。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：7 用手将排骨搅拌上糊。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：8 锅中放油烧至6成热。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：9 将上糊的排骨一一下入锅中。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：10 葱蒜碗中加入胡椒粉白糖醋酱油成醉汁。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：11 将排骨炸至金黄熟透。

外脆里鲜嫩的醉排骨的做法步骤：12 捞出控油，入醉汁中快速搅拌均匀即可。

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