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香煎羊排制作培训班
课程介绍
外焦里嫩的香煎羊排，肉嫩入味，喷香扑鼻。
原料：羊排、蜂蜜、生抽、香油、孜然粉、炖肉料包。 做法步骤： 第1步、羊排加料包，料酒，盐，煮。 第2步、撇去浮沫和杂质。 第3步、羊排炖熟。 第4步、碗里放孜然粉，芝麻，生抽，蜂蜜，香油，拌匀备用。 第5步、羊排捞出，尽量晾干表面水分。 第6步、大火煎羊排。 第7步、刷料汁。 第8步、一面煎至焦黄，翻面，刷料汁。 第9步、煎至两面焦黄即可装盘，趁热再撒一些孜粉即可享用。 小贴士： 羊排不必炖的太软烂，否则煎的时候肉会散掉了。 |
