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糖油粑粑制作培训班
课程介绍
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
原料：糯米粉、白糖、水、红糖。 做法步骤： 第1步、糯米粉放入容器中加白糖和清水。 第2步、揉成面团。 第3步、把面团分成小剂子搓圆按扁。 第4步、锅中刷油。 第5步、下入馅饼。 第6步、小火慢慢煎，煎制两面金黄。 第7步、放入适量水。 第8步、放入红糖。 第9步、汤汁粘稠即可。 第10步、撒上黑芝麻。 |
