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干锅鱼杂制作培训班
课程介绍
干锅鱼杂是一道美味的菜肴，是以鱼鳔、鱼籽、鱼白为主要食材的一道菜品，辅料为青椒，红尖椒，色拉油，食盐，味精，烹饪简单。
主料：鱼仔1斤、鱼鳔100克、鱼白100克。 调料：辣妹子酱少许、盐3克、味精2克、色拉油50克、青红椒15克、葱5克、姜10克、蒜8克。[制法]1.将鱼仔、鱼鳔、鱼白洗净； 干锅鱼杂的做法： 1、将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净 2、将油过入铁锅中加热，后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放如锅中煎炒后，加汤少许，分别放入调料，烹制3分钟后，盛入干锅中即可食用 |
