干锅烧辣椒腊肉制作培训班

亲爱的小伙伴们，大家好，今天学厨网小编给大家制作的这道美食的名字稍微有一点绕口，叫做干锅烧辣椒腊肉，但是不管名字怎么样，只要吃起来美味就可以了，这道美食是一道吃起来极为美味好吃的荤菜。一提起腊肉我们就非常熟悉了，以前在每次快要过年的那段时间，几乎家家户户都在家中有许多的腊肉可以吃，所以腊肉不仅吃的是一种味道，还是一种情怀。今天学厨网小编分享的这道干锅烧辣椒腊肉，就是一道非常能够回味过年味道的美食，如果你对这道美食比较感兴趣的话，可以跟着学厨网小编的步骤来试着做一下。这是一道既营养又美味的美食，不仅可以开胃驱寒，还能有助于我们消化，并且多吃不腻，越吃越好吃，一起来学习一下吧。

干锅烧辣椒腊肉

准备材料

湘西腊肉200克，红尖椒150克，青蒜25克，酱油适量，食用盐适量，鸡精适量，红油适量，高汤适量，色拉油适量。

准备工作

✲✲：首先我们将腊肉清洗干净之后再切成片。

第二：把青蒜清洗干净切成段状。

第三：将准备好的红尖椒放于火上，直到其表面完全炭化熟透之后，便取下来，放入凉开水之中，进行清洗，接着再撕成长条，装入碗中，留着备用。

制作步骤

第1步：准备一个干净的炒锅，在锅中放入适量的食用油，油无需放太多，然后再把腊肉放入锅中，进行煸炒，直到出香味之后，再放入烧辣椒，鸡精，食用盐，酱油来进行调味。

第2步：接着再放入适量的高汤，盖上锅盖稍微闷一会儿，在家做切好的青蒜，也放入锅中翻炒均匀，✲✲后淋上红油之后，便可出锅装盘。

结束语：以上便是学厨网小编分享给大家干锅烧辣椒腊肉的全部制作过程，但是我们在制作的时候，因为腊肉中的盐比较多，所以我们在制作之前需要先用温水将那肉多泡两遍，将其中的盐分去掉一部分，这样吃起来便不会太咸。当然大家可以在这道美食之中加一些自己配菜也是可以的，可以根据自己的喜好适量添加，比方说可以放入一些土豆片，洋葱之类的。这道美食的制作方法有许多，每一种制作方法都有着不同的风味，无论是哪一种制作方法制作出来的腊肉口感都会非常棒，吃起来麻辣鲜香，既下饭又下酒，你学会了吗？如果你学会了，也可以自己试着在家制作一下，感谢你的阅读，我们明天再见。