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茶油蒸腊肠制作培训班
课程介绍
湖南乡下烟熏的猪大肠，没有任何异味，加入精炼茶油，出锅时有一种特有的烟熏香味。腊肠金黄油亮，红椒鲜艳夺目，蒜子色泽如玉。是地道的湘味下饭菜。
主料：烟熏腊肠100克 辅料：红椒5个、蒜子5个、豆豉1勺、茶油1勺、盐5克、鸡精3克 茶油蒸腊肠的做法步骤 茶油蒸腊肠的做法步骤：1 乡下农家烟熏腊肠，用水煮10分钟，去掉异味和油腻； 茶油蒸腊肠的做法步骤：2 腊肠切丝，红椒切圈，大蒜子拍成泥，准备几粒豆豉； 茶油蒸腊肠的做法步骤：3 一层腊肠再铺一层红椒，这样红椒容易入味； 茶油蒸腊肠的做法步骤：4 放盐； 茶油蒸腊肠的做法步骤：5 鸡精； 茶油蒸腊肠的做法步骤：6 茶油一勺； 茶油蒸腊肠的做法步骤：7 入蒸锅或者高压锅，加阀以后10分钟； 茶油蒸腊肠的做法步骤：8 出锅！ |
