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小炒猪脚皮制作培训班
课程介绍
原料：猪蹄、蒜苗、姜、蒜、干红辣椒、花椒油、醋、糖、生抽、鸡粉、老干妈豆豉。 做法步骤： 第1步、生猪脚入锅煮开去血水 第2步、捞出 第3步、加姜、生抽、水煮50分钟 第4步、捞出，去骨 第5步、去骨的猪蹄切小片 第6步、配料 第7步、配料如图处理 第8步、净锅入油，放姜末、蒜片，辣椒段炒香 第9步、加入猪脚皮 第10步、加少许醋、糖、生抽、老干妈豆豉同炒 第11步、✲✲后放入蒜苗即可。 |
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小炒猪脚皮制作培训班
课程介绍
原料：猪蹄、蒜苗、姜、蒜、干红辣椒、花椒油、醋、糖、生抽、鸡粉、老干妈豆豉。 做法步骤： 第1步、生猪脚入锅煮开去血水 第2步、捞出 第3步、加姜、生抽、水煮50分钟 第4步、捞出，去骨 第5步、去骨的猪蹄切小片 第6步、配料 第7步、配料如图处理 第8步、净锅入油，放姜末、蒜片，辣椒段炒香 第9步、加入猪脚皮 第10步、加少许醋、糖、生抽、老干妈豆豉同炒 第11步、✲✲后放入蒜苗即可。 |
