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一品豆腐汤制作培训班
课程介绍
一品豆腐汤是一道著名的四川传统菜肴，属于川菜。 味鲜嫩，色黄白。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙！
一品豆腐汤，一道有文化的豆腐菜！ 一品豆腐汤是一道著名的汉族菜肴，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙，这就是中华饮食文化的魅力！
一品豆腐汤的家常做法： 主料：鸣户卷1/4条 、中华 豆腐1/2盒 、芥菜120克、 虾6尾、 新鲜 干贝3个、 蛤蜊6颗、 花枝75克 。 辅料：姜片 、 红萝卜片、 水1000cc、 海鲜火锅、高汤粉1小匙 、 香油、 白胡椒 。 具体步骤： 1、所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块， 芥菜切斜片。 2、干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。 3、煮一锅滚水分别汆烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。 4、另一锅中放入水1000㏄及调味料。 5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，✲✲后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。 |
