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菊花猪肝汤制作培训班
课程介绍
菊花猪肝汤是一道广东省的传统名肴，属于粤菜系。菊花洗净，猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣取汁，加入适量的清汤、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉搅匀后，上笼蒸熟，在将熟时，把菊花撒在猪肝上，再蒸2分钟。把清汤入锅内烧沸后，调好味后浇淋在蒸好的菊花猪肝内即成。
食材用料：鲜菊花适量 10 朵 猪肝 200克 枸杞 适量 油 适量 料酒 适量 香葱 适量盐和鸡精 适量 生粉 适量 菊花猪肝汤的做法： 菊花猪肝汤的做法1.把猪肝切块用油和料酒盐生粉腌制十分钟 菊花猪肝汤的做法2.菊花取花瓣清洗干净备用 菊花猪肝汤的做法3.水开后放入菊花煮五分钟，然后再放入猪肝煮三分钟！ 菊花猪肝汤的做法4.加盐和鸡精香葱等调料出锅！ |
