芡实猪肚汤制作培训班

芡实猪肚汤是广东传统名肴，属于粤菜系，是一道汤类美食，以芡实、猪肚、莲子等为原料，该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

营养价值：

食物特质：芡实又名鸡头子，为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产.多生于池沼湖塘浅水中。果实可食用.也可作药用。

营养功效：芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。

芡实猪肚汤做法：

猪肚汤是典型的粤式菜谱，它以猪肚为主要食材，精心煲煮而成，具有很好的滋补和养胃的功效，是大名鼎鼎的食疗的佳品。煲猪肚汤时，我们可以搭配不同的食材，煲出风味各异的猪肚汤，例如莲子猪肚汤、白果猪肚汤、芡实猪肚汤、猪肚鸡汤等等。今天要跟大家分享的猪肚汤，就是用猪肚和鸡爪煲煮而成，它含有满满的胶原蛋白，不仅具体猪肚汤本身滋补暖胃的功效，更增加了美容养颜的效果，很适合女生食用。下面就来看看具体的制作方法吧。

【所需材料】

猪小肚1个、鸡爪3个、生姜1块、黄豆1杯、香菇4个、红枣4颗、盐适量、胡椒粉适量

【制作方法】

1 黄豆和香菇提前泡发好。

2 猪小肚和鸡爪冷水下锅，放少许的料酒。

3 水开后，煮5分钟，捞出备用。

4 猪小肚切成条状。

5 猪小肚、黄豆、姜片一起放入电饭煲里，倒入适量清水，淋入少许料酒，启动一个大约2小时的煲汤模式。

6 煲到1个半小时的时候，打开盖子，放入鸡爪、香菇和红枣。

7 盖上锅盖子，继续煲煮至程序结束。猪肚汤煲好以后，加入少许盐和胡椒粉调味，拌匀即可。

【小贴士】

1 鸡爪很容易煮烂，所以可以在煲汤的后期再入锅。

2 胡椒粉是灵魂，既可以去腥，又能温中散寒，醒脾开胃。

以上就是猪肚汤的快手做法了，你学会了吗？猪小肚和鸡爪、黄豆混合煲汤，味道鲜美，营养丰富，不仅能滋补暖胃，还有满满的胶原蛋白，滋养容颜，黄豆更是可以补充氨基酸，提高人体免疫力，是一道很适合女生食用的食疗汤品。如果你们也喜欢，就赶紧做起来吧，很值得尝试。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。