西红柿肉片汤制作培训班

西红柿肉片汤是广东省的传统名菜，属于粤菜系。主料是西红柿和肉片、豆腐等，主料烹饪工艺是煮。

西红柿

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程；西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

豆腐

1．豆腐是✲✲佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2．豆腐可以改善人体脂肪结构。

3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。

番茄肉片汤做法：

三伏天，天气本身就很热，每天一场大雨，空气更显得闷热的厉害。空调、雪糕、西瓜，都会让身体聚集寒气，那就要多喝热汤来驱寒。虽说天热喜欢吃凉性食品，但是为了健康还是要多喝白开水、多吃新鲜水果蔬菜，✲✲重要的是多喝热汤，来补充人体所流失的水分，也会让“苦夏”没那么严重。

三伏天多喝此汤，10分钟出锅，汤酸爽肉鲜嫩，天天吃也不腻！相信不管是孩子还是大人，都喜欢番茄味的食物吧，算算爽爽的口感极好。今天明儿就分享一道番茄肉片汤，里面的肉片可别只放淀粉腌渍哦，再加上鸡蛋清，口感会更滑嫩，而且汤不浑，这道菜的小技巧都在下面的过程里，仔细看看，学会了做给家人吃哦！

主料：番茄适量、精肉适量

辅料：青豆适量、番薯粉适量

番茄肉片汤的做法步骤

番茄肉片汤的做法步骤：1 准备好材料。

番茄肉片汤的做法步骤：2 番茄切块，精肉切薄片。

番茄肉片汤的做法步骤：3 肉片用少量盐，加入番薯粉用少量水抓匀。

番茄肉片汤的做法步骤：4 热锅冷油下青豆和番茄稍炒。

番茄肉片汤的做法步骤：5 加入半盘水加热。

番茄肉片汤的做法步骤：6 水开，下肉片烫熟，调入少量盐即可。