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罗汉果西洋菜猪踭汤制作培训班
课程介绍
罗汉果西洋菜猪踭汤是广东省传统的名菜，属于粤菜系。清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。
基本材料 猪踭肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。 （1）猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。 （2）把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。 |
