粟米香菇排骨汤制作培训班

粟米香菇排骨汤是一道以排骨、玉米、香菇为主料的粤菜系汤品，调料为盐，通过先大火转文火后慢慢煨炖的做法而成。

食谱营养

猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的✲✲蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

玉米：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

粟米香菇排骨汤做法：

食材用料：

排骨 1斤、玉米 2个、香菇 5个、盐 适量

粟米香菇排骨汤的做法：

1.排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。

2.水煮排骨、玉米、香菇，适量料酒姜片葱节。大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可。