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京乳藕片制作培训班
课程介绍
京乳藕片是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于粤菜。
所需食材： 莲藕150克 白腐乳3块 精盐 制作方法： 1.莲藕洗净，去皮，切片，用水泡20分钟去淀粉。 2.将腐乳弄碎，加入藕片中加适量盐，拌匀，入炉，选择高火大约3—5分钟，结束即可。 食用须知： 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
