特色烧烤技术培训 特色烧烤培训中心 特色烧烤技术培训机构

特色烧烤技术培训　特色烧烤培训中心　特色烧烤技术培训机构

正宗特色烧烤技术培训介绍：

学习时间：７－１５天

教学模式：名师授课，✲✲实践操作辅导，✲✲，专业剖析烧烤店开店模式。

特色烧烤：

大型烧烤城的老师傅✲✲督学，让你学到整套的有烟及无烟重庆烧烤技术，可烤制出香辣及麻辣等多种味型。做出的烤品满街飘香，脆嫩适口，让人口水直流。

培训重点内容：烧烤技巧、烤品淹制、烤品烤前卤制、酱料配制为重点，让你系统掌握整套的烧烤技术。烤出的菜品不仅味道鲜美，而且入味极好。中心教学特点：各种食材烤前的处理及各种食材的淹渍、卤制、酱料的调制等我们会教授的全面且到位，六大淹渍法函盖了你将来所要经营的所有食材。

具体流程：各种烤炉的使用（传统炭烤炉及无烟烤炉）→各种菜品的烤前处理→各种菜品的烤前淹制技术→各种菜品的烤前卤制技术，烧烤专用撒料的配制→烧烤专用酱料的配制→烧烤用油的调配，各种菜品的烤制技术（包括：肉类菜品的烤制、各种蔬菜类菜品的烤制、鱼类的烤制，等等）→开店指导（包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售技巧及经营管理等等）

理论学习：

１、烧烤的系统讲述；

２、烧烤原料的选购；

３、烧烤食材的预加工；

４、烧烤加工的基本标准；

５、烧烤加工的工艺步骤；

６、烧烤经营定价原则；

７、系列调味品及原料的货源渠道；

８、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

实操学习：

１、培训老师进行✲✲的实战示范讲解及操作。

２、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

３、培训老师引导学员反复操作，熟练操作无烟烧烤制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

课程安排：

１、烧烤老油和底料（土豆、藕）制作、烧烤工具认识及基本功练习；

２、半成品烤制（豆腐干、魔芋、鱼豆腐）；

３、手工烤串类制（特色排骨、精品五花肉）；

４、特殊肉类腌制及烤制（如：鸡心）；

５、行业流行烤制方法（特色鸭头）；

６、新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）；

７、大型原料烤制（全茄）、海鲜类烤制（小黄鱼、鱿鱼）、铁板烧系列；

８、综合练习（素菜类、煮啤酒、荤菜类）。

深圳特色烧烤专业培训热线：１３１２８７０８７５４，ＱＱ：１３６６９１１２５６，高老师。我们在✲✲、上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！