金领大厨技术培训 金领大厨培训中心 金领大厨技术培训机构

金领大厨技术培训　金领大厨培训中心　金领大厨技术培训机构

正宗金领大厨技术培训介绍：

专业课程介绍：两年你能学到什么？　八大菜系系统学习　掌握精髓　独具特色

八大菜系系统学习：

分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）

金领大厨专业课程还包括：

【基本功】：　认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型，掌握上　浆、挂糊、勾芡等技术、　进行刀法、翻锅等基本功的训练。

【食品雕刻】：　传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

【艺术拼盘】：　教授学生流行冷菜的制作，传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

【综合部分】：　传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、　风味小吃的制作。

【拓展部分】：利用晚上时间教学生餐饮管理、成本控制等实用的餐饮管理知识。

四大系统化学习阶段　

递进式学习模式　一步一步踏实掌握技能

岗前训练模块

１、特殊器皿及６０道特色菜肴　

２、各类宴席菜单的设计制作　

３、高档干货原料涨发与制作

技能基础模块

１、厨房基础技能与规范　

２、原料刀工成形及运用技巧　

３、烹饪原料熟处理及加工技术　

４、烹饪基本味和烹调技法　

５、基础冷菜冷拼及雕刻技术

技能拓展模块

１、常见味型和烹调技法等训练　

２、常见冷菜冷拼制作技术　

３、食品雕刻技术　

４、中西点及酒店常见品种制作　

５、分档取料和简单火锅制作

深圳金领大厨培训热线：１３１２８７０８７５４，ＱＱ：１３６６９１１２５６，高老师。我们在✲✲、上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！