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详细说明

一年制中餐速成培训班

课程学制
一年制中餐培训班大多数学员365天能完全掌握学会。
学习对象
热爱厨师行业,对烹饪有兴趣,对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。
学习方式
一年制中餐培训班随到随学,白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一。
教学优势
学厨网与其他职业学校不同,学厨网有着大规模的实操基地,一人一灶,老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤,让学生们比较好的了解菜品,掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!
培训目标
以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标,能够熟练制作川菜、市场流行菜,掌握餐饮酒店以及后厨管理等知识的厨政管理人才,能胜任各类餐饮企业及酒店的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。
报名热线
13128708754 电话/微信同号 QQ:1366911256 高老师
课程介绍

一年制中餐速成培训班 一年制中餐烹饪精英培训班

一年制中餐速成培训班系统传授花卉雕刻、冷拼教学和各种刀法、刀工、花刀、翻锅、菜品装盘等技术,传授烧、炒、爆、溜、炸等烹调技法及不同档次的实用菜肴。随着餐饮企业管理岗位人才紧缺,各大企业对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。我校开设的中餐精英管理专业为各大餐饮企业输送✲✲管理人才。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐培养目标:

以培养大型酒店及连锁餐饮管理人才为目标,能够熟练制作川菜、市场流行菜,掌握餐饮酒店以及后厨管理等知识的厨政管理人才,能胜任各类餐饮企业及酒店的工作需求,具备独立经营各类餐饮店能力的专业人才。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐就业前景:

旅行、观光和休闲娱乐活动是全球经济增长巨大的行业之一,并且毫无疑问这个趋势将会持续。伴随着酒店、酒楼等餐饮行业将不断壮大,中餐精英管理专业毕业生的就业前景会比以往任何时候都要广阔。学校就业部保持与行业的长期紧密联系,同时也为每位学生提供个性化的职业发展规划,帮助学生实现自己的梦想。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐主要课程:

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐系列培训内容:

1、食材的选配;

2、成菜原理及调料香料使用;

3、肉类选制、处理;

4、不同菜品的处理及配菜;

5、特色食材预加工;

6、菜品搭配及装盘摆盘;

7、菜品设计及经营建议。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐培训菜品系列:

1、川菜培训菜品:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等300多种。

2、湘菜培训菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡等。

3、粤菜培训菜品:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、老火靓汤、罗汉斋、文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜等。

4、东北菜培训菜品:红扒熊掌、飞龙汤、三鲜鹿茸羹、美味鼻、白松大马哈鱼、白扒猴头、什锦蛤蟆油、清卤蚕蛹、酸菜排骨、小鸡炖榛蘑等数百种。

5、赣菜培训菜品:宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡等。

6、本帮菜培训菜品:锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧划水、油酱毛蟹等;清淡素雅的首推夏秋季节的糟货,如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等;而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等。

7、鲁菜培训菜品:清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。

8、闽菜培训菜品:佛跳墙、七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排等。

9、浙菜培训菜品:蟹酿橙、鳖蒸羊、东坡脯、南炒鳝、群仙羹、两色腰子、鲞扣鸡、鲞冻肉、虾油鸡、蓑衣虾球、咸菜大汤黄鱼、苔菜小方烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗、老法虾仁、五彩鳝丝、嘉兴的炒蟹粉、炒虾蟹等。

10、徽菜培训菜品:茶叶熏鸡,鸭黄豆腐,板栗仔鸡,花菇田鸡,铁狮子头,玉兔海参,绩溪一品锅,八公山豆腐,鸳鸯土豆泥等。

一年制中餐速成培训班,一年制中餐烹饪精英培训班

中餐培训时间:

1、支持随到随学,节假日不休息。

2、培训周期一般0基础学员365天左右。

3、无学习时间限制,学会为止。

中餐培训收费标准:(在线咨询)

1、到校免费尝味道,需要提前与师傅预约。

2、包培训全部食材费用,中途无需支付任何其他费用。

3、免费提供食宿,住宿带空调。

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