厨师创业班技术培训 厨师创业班培训中心 厨师创业班技术培训机构

正宗厨师创业班技术培训介绍:
报名须知 | 报名学费:8888元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包中餐等,一次性收费,学习期间✲✲不再另收任何费用 招生对象:应届毕业生、转业✲✲、下岗职工、无专业特长的人。 招生条件:年满20周岁-40周岁,身体健康,热爱烹饪事业的人,性别不限,籍贯不限; 招生要求:首先要经过耿鉴大师面试,合格后再进行职业技能潜质测试,达到要求后方可缴费入学 招生人数:只限十人 
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课程目录 | ✲✲阶段:基本功训练(目的:练武不练功,到头一场空) 刀工、刀法、翻锅的练习 第二阶段:讲解基本卤料、调料等食材的性能、作用以及使用方法(目的:知其然要知其所以然) 第三阶段:简单20-30个菜肴的制作(目的:通过学员现场实操,规范其的基本操作动作;不会看的看热闹,会看的看门道;学员炒菜的姿势正确与否对他的一生相当重要) 第四阶段:以湘菜为主,穿插川、粤、鄂等菜肴的实操(目的:循序渐进,熟练掌握菜式以及菜式的演变、创新。30-50个菜肴) 第五阶段:大菜、特色菜的传授(目的:学员有了拿手菜,去哪里都高人一等。10-20个菜肴) |
课时安排 | 三个月,每天✲✲学徒6小时自己动手实操,理论为辅,不限制学习时间,✲✲,✲✲;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,✲✲传授,✲✲培训;节假日照常授课。 |
培训✲✲ | 学员报名前,学校与学员签定“技术转让”✲✲、“✲✲”✲✲、“配方全部传授”✲✲、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”✲✲。 |

利润分析
1.理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋✲✲的签订以及注意事项
2.理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
3.理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
4.理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
5.理论课:成本核算





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