深圳御宴大厨培训 深圳御宴大厨培训班 深圳御宴大厨培训学校

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御宴大厨技术培训介绍：

培养目标

以培养能设计并研发各类菜系菜品的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长的高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，并独立开店能力的烹饪人才。

学子专享福利

报名签订就业协议，优秀学员推荐到钓鱼台✲✲宾馆实习工作。挑战未来百万年薪！

✲✲学期：御宴大师理论知识

了解餐饮企业管理，熟悉营养平衡、食品安全卫生质量把控等相关知识，了解本地区饮食文化渊源，精通中式烹饪工艺原理，熟悉烹饪美学、餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，并具备推陈出新的扎实的理论基础。

第二学期：御宴大师实操教学

熟练掌握烹饪基本功、灵活运用烹饪技法，掌握地方经典名菜，精通市场流行菜、特色菜以及各种档次的宴席制作。能够掌握雕塑、糖艺、面塑等盘饰工艺，掌握西式烹饪及中、西式面点的制作，重点培养学生知识、技能的全面性和创新能力。

第三学期：技能强化模块

传授川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、浙菜、闽菜、徽菜系等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同时开设✲✲宴菜、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴制作工艺等课程，结合餐饮市场潮流，传授流行时尚菜品制作技艺，以及各式火锅、卤烤制作工艺。

第四学期：宴席实战模块

传授宴席单设计与制作示范、✲✲干货原料（燕、鲍、翅、参、肚）蒸发与制作，✲✲宴席单设计与制作、主题宴席单设计与制作示范、以及毕业综合技能会考。精通中式烹饪工艺原理，熟悉烹饪美学、餐饮管理、成本核算等相关知识，且能灵活运用，并具备推陈出新的扎实的理论基础。

第五学期：岗前训练模块

为了更好的让学员与餐饮企业岗位无缝对接，开设模拟酒店包括✲✲宴、宫廷宴席、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴等课程，进行岗前实训，传授宴席设计与制作流程等技能，为了强化教学与市场流行菜肴无缝连接，开设燕、鲍、翅、参、肚等✲✲山珍海味菜肴制作课程，了解餐饮企业管理，熟悉营养平衡搭配，以及厨房管理知识和餐饮企业管理，食品卫生质量把控等。

第六学期：带薪轮岗模块

由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行✲✲岗实习，要求接纳学员实习生的饭店、酒楼根据自身经营特色，让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心、冷菜等岗位循环实习，实习期间定人定岗，定人指导培训，定期考核检查，学员临毕业前完成毕业设计与各项考核后进入就业环节。

深圳御宴大厨技术培训热线：１３１２８７０８７５４，ＱＱ：１３６６９１１２５６，高老师。我们在✲✲、上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！