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深圳粤菜初级培训学校
课程介绍
深圳粤菜初级培训学校 一、粤菜初级培训介绍： 项目介绍：粤菜即广东菜，✲✲八大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各✲✲的中菜馆，多数是以粤菜为主。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜✲✲的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。
二、粤菜初级培训内容：
三、粤菜初级培训流程： ●原料、配料、设备、工具的认识与鉴别； ●各种食材的处理方式； ●不同品种菜式搭配； ●粤菜菜谱大全，３５款菜式的做法教程； ●粤菜基本刀工学习； ●多种粤菜工艺技巧学习； ●各种配料香料搭配，调制，做法； ●原料采购、存放、保鲜技术； ●开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 四、粤菜初级培训作品：
五、粤菜初级培训时间： 上午８：３０－１８：００，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员✲✲，正常的学习时间一般为３０天左右，视个人学习能力而定。 六、粤菜初级培训方式： 按照标准的比例配方，老师✲✲教学，学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。 报名热线
厨师套餐： 川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。 深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 |
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