深圳水煮肉片系列培训学校

水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充✲✲蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

【培训内容】：

１、原材料与辅料的识别与选择；

２、主料和辅料的刀工切法技术；

３、正确的颠锅技术培训；

４、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

５、辅料的配制及方法。

６、水煮调汤的配方；

７、火候、撒料食用方法。

８、各种配菜的制作保存工艺；

９、主菜和配菜的合理搭配培训；

１０、各种烹饪工艺的技术培训；

１１、秘制红油的和高汤的制作工艺；

【水煮肉片特点】：

香味浓郁，麻辣均可，能调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用。

【水煮肉片菜品】：

海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜等等

【培训方式】：

按照标准的比例配方，老师✲✲教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员✲✲动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实

✲✲：✲✲；✲✲；随到随学；真正的✲✲教学，✲✲；后期指导长期免费。

免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的３年内免费享受技术升级。

【培训保障】：

１、签订培训✲✲，✲✲

２、✲✲每个学员全程都是实践动手学习；

３、✲✲核心技术配方无保留传授技术；

４、✲✲学习中途不增加任何杂费；

５、✲✲学员能够完全掌握核心技术；

６、✲✲学员能够学到有竞争力好味道的技术；

７、培训✲✲，学不会，绝不收取任何费用。

　【学习过程】：

✲✲步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员✲✲操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，✲✲，✲✲，一般２－３天可学会。

【学习流程】：签订✲✲—认识材料—配方—✲✲培训—✲✲动手操作—熟练操作✲✲！

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、✲✲！