深圳半年制厨师专修班

课程学制: 半年

学习对象: 对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者

学习方式: 随到随学

教学优势: 1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 2、实训大师实行✲✲辅导，✲✲教学； 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛； 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

培训目标: 以培养精通各种菜系制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业总厨工作。

报名热线: 131-2870-8754 QQ:1366911256

产品说明

深圳半年制厨师专修班

一、厨师半年制培训介绍：

项目介绍：

厨房是一个充满想像的地方，一道道菜肴被端出来时，常常让人以为里面似乎住着一个魔法师。　炒菜是一大学问，做厨师更是一大学问，或有更多人以此技术成就创业梦想，从此过上富有生活。　✲✲烹饪文化是中华民族的重要组成部分，中华民族饮食文化，享誉世界，经久不衰。烹饪是一门技艺，厨师劳动是以手工操作为主技术工作。从原料的鉴别到初加工，从手工切配到掌握火候、调味，都是有其特定的技术要求和操作难度。而如此盛誉皆得益于厨师四大绝技，刀功有“七十二”般变化、火候有“三十六计”兵法，鲜料制备✲✲佳、干货全靠涨发、汤出十二辰、菜曾味三分、绝矣！除了技术要素外，烹饪还是一门科学，而学厨入门✲✲为关键。

二、厨师半年制培训内容：

半年制厨师专修班
招生对象	对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者
学习内容	烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、餐饮业法律法规与职业道德知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授✲✲ 八大菜系，南北地方特色经典菜系，名师名菜，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、整鸡脱骨艺术菜、八大菜系✲✲表菜、招牌菜系、特色菜和制作各种喜庆菜肴。
培养目标	培养三星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标，通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用，全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等多种烹调方法和设计宴席菜肴，毕业达到中级厨师水平，并发给中级厨师✲✲，✲✲通用。
教学模式	１、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；２、实训大师实行✲✲辅导，✲✲教学；３、本专业定期举办各种类型的技能大赛；４、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；５、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
学制	半年
就业情况	１、学生毕业经过考核合格后，免费推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒等后厨相关餐饮工作岗位；２、通过设在✲✲庞大的就业网络，免费为学员提供就业机会；３、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
开学日期	随到随学