丹麦羊角包制作培训机构(丹麦羊角包技术培训哪里好)

丹麦羊角包制作培训机构(丹麦羊角包技术培训哪里好)，丹麦羊角包是以高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、酵母及黄油（含130克裹入用片状黄油）为主料制作的甜品，具有金红色泽与松酥质地。其主要原料包含高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、酵母及黄油（含130克裹入用片状黄油），核心工艺采用层叠起酥法。制作流程包含面团发酵、黄油裹入、三次折叠冷藏等步骤，形成2毫米厚酥皮后切割成等腰三角形卷制成型。

丹麦羊角包制作培训内容：

1、烘焙基本功：烘焙机器设备认识及原料应用、揉圆、搓圆、橄榄、圆柱、长条、梅花包三股辫、四股辫、三角包、牛角包、菠萝包手法。学习软欧面包设备介绍及操作，掌握软欧面包材料理论、风味吐司和花式面包制作、天然酵母种制作技巧、各类软欧、原料配比、发酵时长、焙烤时长等技巧。

2、烘焙蛋糕：戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、香葱肉松卷、哈雷蛋糕、布朗尼蛋糕、肉松小贝、北海道戚风蛋糕、日式抹茶蛋糕、巧克力梦龙卷、黑森林蛋糕、焦糖布丁蛋糕。

3、调理面包类：蓝莓排包、小餐包（椰蓉、豆沙）、菠萝面包、黄金面包、红豆面包、肉丝面包、日式吐司、皇后吐司、三明治、汉堡、乳酪切块、培根披萨、鸡肉披萨。

4、饼干类：蔓越莓饼干、葡萄奶酥、罗马盾牌、沙布列饼干、马卡龙、手指饼干、黄金曲奇、巧克力曲奇。

5、法式类：法棍面包、法式蒜香面包、德国碱水面包、奶香片、杂粮面包、坚果面包、胡萝卜面包、玉米面包。

6、丹麦类：丹麦水果、丹麦巧克力脏脏包、丹麦牛角、丹麦羊角、手撕丹麦包、丹麦热狗。

7、软欧类面包：蔓越莓芝士、巧克力杂粮、火龙果乳酪、红糖核桃、抹茶紫薯软欧、奥利奥软欧。

8、慕斯芝士类：草莓慕斯、芒果慕斯、黑樱桃慕斯、多层果味慕斯、原味轻芝士慕斯、海洋之心、麻薯夹心可可、全麦提子（南瓜提子）。

9、法式甜点类：柠檬挞、歌剧院、核桃派、拿破仑、闪电泡芙、脆皮泡芙。

10、裱花蛋糕、韩式裱花蛋糕：基础花边、基础胚体、花卉、花边复古蛋糕、卡通蛋糕、水果蛋糕、网红蛋糕、鲜花蛋糕、贺寿蛋糕、双层蛋糕、韩式裱花、翻糖。

丹麦羊角包培训多少钱：

短期专项课（起酥/丹麦牛角专修）：常见为4天班，学费约1980元，覆盖水果丹麦、巧克力丹麦、脏脏包、乳酪金砖、杏仁牛角等，通常包含多种馅料与起酥工艺训练。

3天丹麦类专项课：学厨网“丹麦类面包课”，学费约3999元，学习手撕面包、丹麦热狗、羊角包、双色羊角包、水果丹麦、丹麦吐司等，约**20+**款产品，强调实操与系统工艺。

中长期系统班（面包综合/创业方向）：学习周期4–8周，收费约3000–10000元，内容更全、师资更强，适合希望系统进阶或开店的人群。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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