葡萄奶酥饼干制作培训机构(葡萄奶酥饼干技术培训哪里好)

葡萄奶酥饼干制作培训机构(葡萄奶酥饼干技术培训哪里好)，ZUI近收到很多小伙伴的私信，大家都想跟我一起学做烘焙，真是太开心了！今天教大家做一款简单又美味的葡萄奶酥饼干，BAO证新手也能一次成功哦！食材准备黄油90克、糖粉25克、蛋黄3个、低筋面粉180克、奶粉10克、葡萄干30克。将黄油在室温下软化，过筛糖粉后稍微搅拌，再用打蛋器打至发白。分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀。然后加入低筋面粉和奶粉，继续混合均匀。加入葡萄干，揉匀（注意不要过度揉面）。在烤盘上垫上油纸，将面团擀至约1厘米的厚度，切成小方块。刷上蛋黄液，放入烤箱，165度烤25分钟。注意观察上色情况，刚出炉的饼干是软软的，过一会儿就会变得酥松。烤箱温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱调整。葡萄干可以提前泡软，这样更容易揉匀。

葡萄奶酥饼干制作培训内容：

材料：低筋面粉180g、蛋黄3个、黄油80g、葡萄干60g、奶粉12g、细砂糖50g。

做法：

1、准备好所有的食材，并把粉类的东西都过筛；

2、黄油室温软化或者隔温水融化，倒入碗中；

3、留少许鸡蛋液，除葡萄干以外所有食材揉均匀至没有干面粉，撒入葡萄干再揉均匀；

4、放入冰箱冷冻1小时切片或者直接擀成面饼切片，在饼干表面均匀的涂抹一层鸡蛋液入烤箱；

5、烤箱中层上下火180度15分钟即可，超级香。

小贴士：

1、这款饼干想要酥脆，黄油打发很重要，软化黄油一定不能融化成液体状，不然就不能打发了；如果真的融化成液体也没有关系，放回冰箱里，等它恢复成凝固后再使用。

2、这款饼干只用了蛋黄，剩下的蛋白可以制作蛋白糖、瓦片酥等。

葡萄奶酥饼干培训班学费多少钱：

学厨网西点蛋糕培训班一般收费在3000-10000元，学习时间根据课程内容而定，一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会，而学得全面一点的，三四个月或者时间更长也是比较常见的。

学习内容：

1、面包类

原味吐司制作、豆沙吐司制作、三明治制作、沙拉面包制作、蓝莓酥粒面包、墨西哥面包、菠萝包、全麦面包、毛毛虫面包、橄榄面包、✲✲热狗面包、辫子面包、奶油童话面包、胡萝卜面包、奶黄面包、甜甜圈、黄金佛手面包、核桃布里澳面包、风和日利面包、四季火腿面包、豆沙卷面包、法式培根面包、布丁面包、雪花面包、爆浆面包、牛角面包、全麦吐司、法棍面包、德式香肠面包、法式香片、椰蓉面包、小猪佩奇面包、草莓甜心面包、雷神巧克力面包、椰蓉花环面包、汉堡、火腿芝士排包、红豆吐司、绿袋子面包、网红奶昔面包、牛奶高钙面包、网红榴莲欧包、杂粮面包、加州面包、玉米芝士面包、牛角面包、豆腐面包、夏威夷面包、卡门贝尔欧式面包、南瓜欧包、小培根芝士面包

2、蛋糕类

天使蛋糕、抹茶水果卷蛋糕、肉松小贝蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、葡萄毛巾卷蛋糕、蔓越莓天使卷、瑞士卷、虎皮卷蛋糕绿茶麦芬蛋糕、红枣蛋糕、芝士蛋糕、蓝莓慕斯、香蕉蛋糕、蛋黄派蛋糕、蛋糕千层、日式轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、肉松蛋糕卷、荷尔橙慕斯、北海道蛋糕、千层蛋糕、哈雷蛋糕、卡通蛋糕、菠萝蛋糕卷、彩虹蛋糕、巧克力慕斯、蔓越莓天使、新西兰蛋糕、蓝莓慕斯、黑森蛋糕、芒果千层、红丝绒杯子蛋糕、提拉米苏、草莓慕斯法式、虎皮蛋糕卷、布朗尼蛋糕、菠萝蛋糕卷、抹茶红豆卷、肉松蛋糕卷

3、生日蛋糕及裱花类

蛋糕胚制作、蛋糕抹胚练习、裱花欧式蛋糕、巧克力淋面酱、卡通蛋糕、水果生日蛋糕、日式水果蛋糕、欧式水果蛋糕、慕斯蛋糕、爆浆蛋糕、十二生肖各式卡通人物的制作、各类花卉的制作、蛋糕装饰技巧、水果的摆放、巧克力配件的装饰、及各种异型蛋糕的装饰技法、黑森林慕斯、中奶慕斯、焦糖慕斯、提拉米苏、芭比娃娃、DIY蛋糕、韩式花卉、卡通汽车、比基尼蛋糕等异形蛋糕制作

4、饼干甜点类

西点：牛奶曲奇饼干、蔓越莓饼干、蓝莓饼干、巧克力饼干、葡萄奶酥饼干、相思红豆饼干、抹茶杏仁饼干、巧克力曲奇、披萨、黄石港饼、花生球饼干、泡芙、菠萝泡芙、闪电泡芙、豆沙酥、老婆饼、乳酪西饼、芝麻薄饼、椰丝挞、葡式蛋塔、雪媚娘甜点、芝麻酥饼、罗马盾牌、果冻布丁、趣多多饼干、特浓牛奶饼干、半熟芝士、哈瓦那布丁、桃酥、四季火腿、网红芝士条、肉松酥、桃酥、红豆酥、月饼制作、黄石港饼、乳酪西饼、黑眼豆豆、摩卡咖啡、白巧克力铲花、雪媚娘、雪花酥、法式巧克力配件、火龙果班戟

时令产品：广式月饼、日式月饼、冰皮月饼、绿豆糕、芝麻糕

学制：三个月学费原价12000元，现收优惠价9800元，教材工具工作服150元

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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