宁波宜宾燃面培训哪家味道正宗 宁波宜宾燃面培训班哪里好

宁波宜宾燃面培训哪家味道正宗，宁波宜宾燃面培训班哪里好，宜宾燃面是四川省宜宾地区zui具特色的传统名小吃之一。宜宾燃面它以宜宾方言中的“燃”字命名，意为热辣、火热的味道。宜宾燃面的制作历史悠久，有着独特的烹饪方法和口味，成为了当地人喜爱的美食之一。下面学厨网老师为想学习宜宾燃面技术的同学们介绍下宁波宜宾燃面培训哪家味道正宗，宁波宜宾燃面培训班哪里好，宁波宜宾燃面培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、宁波宜宾燃面培训班特色：

燃面是四川省宜宾地区zui具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地✲✲水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。

宜宾燃面的主要原料是宽粉和麻辣汤。宽粉是由✲✲米制成，口感柔软，有一定的嚼劲。麻辣汤则是宜宾燃面的灵魂，它由多种辣椒、花椒等调料制成，香气四溢，麻辣可口。燃面摆盘时，通常会加入一些葱花、花生碎等配料，增添口感和风味。燃面的制作过程非常考究，需要选用上等的食材，并掌握独特的烹饪技巧。首先，将宽粉煮熟后捞出，放入碗中。然后，将麻辣汤倒入碗中，使宽粉充分浸泡在汤中，吸收浓郁的香辣味道。zui后，撒上一些葱花、花生碎等配料，使燃面更加美味可口。

二、宁波宜宾燃面培训种类有哪些：

宁波宜宾燃面培训种类有长春酱肉、北京炸酱面、山西刀削面、安徽板面、裤带面、重庆小面、羊肉饸饹面、兰州拉面、牛肉面、老碗面、拌面、四川担担面、秦镇小香面、砂锅面、陕西扯面、鸡蛋捞面、大盘鸡拌面、炝锅面、芝麻叶面、一根面、热干面、东北朝鲜面、岐山臊子面、凉面、拌面、螺丝面、手擀面、菠菜油泼面、跷脚牛肉面、勾魂面、意大利面、香辣面、排骨面、水晶饺子（蒸饺）、剪刀面、瓦罐面、炒拉条、油泼面、勾魂拌面、粉浆面条、猫耳面、三鲜面、长寿面、杂粮面、广东云吞面、手工面、怪味面、河南拉面、汤面、大排面、卤面、蒸面、炒面、捞面、闷面、锅盖面、麻鸭面、宜宾燃面、豆花面、勾魂面、酸辣面、抻面、茄汁面、镇江锅盖面、黄花牛肉面、海鲜焖面、老碗面等项目。

三、宁波宜宾燃面培训实操内容：

1、学习宜宾燃面原材料及辣椒的识别与运用；

2、学习宜宾燃面香辣红油的制作技术；

3、学习宜宾燃面高汤的熬制及保管；

4、学习宜宾燃面各种面臊原材料初加工；

5、学习宜宾燃面各种臊子成品的制作及保管；

6、学习宜宾燃面面条的认识及选择；

7、学习宜宾燃面煮面的技巧；

8、学习宜宾燃面碗底调料的顺序搭配；

9、学习宜宾燃面面食摆盘装碗技巧。

四、宁波宜宾燃面培训制作步骤：

主料：猪肉馅。

辅料：碎米芽菜、花生(炒)、蒜、葱、白糖。

调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻。

做法：

1、切面入锅中煮熟。

2、取出放入凉白开水中稍微拔一下。

3、捞出控干水分，加入少许香油。

4、拌匀防止粘连。

5、花生切碎。

6、蒜切成末。

7、放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。

8、浇到煮好的面上面。

9、再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。

各位同学们想学习四川特色小吃技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网四川特色小吃技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、玉林、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。