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惠州生煎包培训，惠州生煎包培训班，惠州生煎包培训学校，生煎包底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道不错。下面学厨网老师为想学习生煎包技术的同学们介绍下惠州生煎包培训，惠州生煎包培训班，惠州生煎包培训学校，惠州生煎包培训班哪家好，惠州生煎包培训班在哪里报名学习，惠州生煎包培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、生煎包利润分析：

假设每个生煎包的成本为1.5元，卖价为3.5元，我们来计算一下销售100个生煎包的利润情况。成本有100个生煎包×1.5元/个=150元。销售额有100个生煎包×3.5元/个=350元。利润有销售额-成本=350元-150元=200元。可以看到，销售100个生煎包的利润是200元。那么，一天能卖出多少个生煎包呢？假设一天能卖出500个，那么一天的利润有500个生煎包×2元/个=1000元。这是每天的收入，而每天的成本则包括租金、人工、材料、水电等费用。以租金和人工为例，假设一家加盟店一个月的租金和人工总计为1万元，那么每天的成本就是有1万元÷30天=333.33元。于是，一天的利润减去成本就是有1000元-333.33元=666.67元。如果一年每天营业，那么一年的净利润为有666.67元×365天=243335.55元。数据仅供参考。

二、惠州生煎包培训内容：

1、培训生煎包原材料的选择、初步加工。

2、生煎包设备和器具的认识与使用维修。

3、培训生煎包原料的加工处理方法。

4、培训生煎包皮冻的制作技术。

5、培训调味盐、调味油配方与技术。

6、培训生煎包多种口味馅料调制。

7、复习制作技术，独立完成产品的制作。

8、反复实践操作，熟练操作流程。

三、惠州生煎包培训班哪家好：

惠州生煎包培训班哪家好，学厨网培训生煎包是由面粉发酵包制鲜肉和肉皮冻，然后在平地锅煎制，在煎制过程中反复淋上几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就制作完成了。其底部色泽金黄，吃一口馅鲜汁汤，软松可口，真是美味，刚出锅食用味道特别好，保留生煎的原汁原味在上海到处能见到生煎包的踪影，上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

四、惠州生煎包培训制作方法一：

原料：酵种净猪、五花肉白面粉、猪皮冻，酱油，绍酒，绵白糖，味精，芝麻，姜，香葱、食碱芝麻、油花生油

制作方法：

1、将姜、香葱切成末，把猪肉洗干净，剁成肉泥，放进盆里，放酱油、味精、绍酒、绵白糖、姜末和葱末(大约15克)搅拌均匀。放一会之后，加清水继续搅拌，再放入已经搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，做成馅心。

2、把面粉放在案板上，在中间留个大洞，加入200克左右40～60℃热水，再加酵种，把水和酵种还有面粉混合揉成面团，揉好之后用双层布盖好。放置约2小时，看到面团膨胀发起，就扒开中间，倒入碱水，再次揉至面团光滑柔润，然后把面团分成小面团，摘成面剂40只，用花生油(25克)淋面剂子，然后把面剂子擀成圆面皮，放在手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。

3、把平底锅加热，在锅里倒入花生油，再把包好的包子由外向里逐圆摆满。然后，加一些清水，盖上锅盖至水分基本收干，然后拿掉锅盖，再倒入花生油，放上锅盖转动平锅，煎约2分钟，拿开盖子看见包子鼓起，并且没有水气，包底金黄光亮，就可以了。

五、惠州生煎包培训制作方法二：

1、食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻，馅料：猪肉、蚝油、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、花椒、料酒、葱、姜。

2、盆里加入面粉，白糖，酵母粉用温水化开和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下水揉，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。

3、把猪肉洗干净剁碎放盆里，把姜葱洗干净切碎放进去，花椒提前泡水，加入料酒、蚝油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉，用花椒水调馅，分多次加入，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，放入香油搅拌均匀备用。

4、面团发酵好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，然后揉成一个长条，切成大小均匀的小面剂，用擀面杖擀成面皮，包入馅料收紧口就可以了。

5、平底锅中刷油，把包子放进去，小火煎至包子底部微微发黄，准备一个小碗，放入一点面粉，加入水搅拌均匀备用。

6、等到包子底部煎至微微发黄时，倒入面糊水，盖上盖子焖5分钟，小火焖至面糊水收干后，撒上芝麻和葱花就可以出锅了，香脆又多汁，非常好吃。

生煎包小技巧：

1、和面的时候先把酵母粉化开再加入面粉里，面团一定要醒发好，面醒发好了，做出来的生煎包才会柔软好吃。

2、调馅很重要，馅是包子的灵魂，所以馅一定要调好了，用花椒水或者高汤来调馅，调馅的时候一定要朝一个方向搅拌，一直搅拌至肉馅上劲，调馅的时候放蚝油、白糖、香油，调出来的馅会更好吃。

3、煎至生煎包的时候火候要掌握好，要用小火煎至，煎至生煎包的时候，加入面糊水，这样做出来的生煎包酥脆好吃，不要煎的太过了，影响口感。

总结：通过以上的分享，我们知道了如何自制生煎包，面要和好，面团一定要发酵好，调馅很重要，用花椒水或者高汤来调馅，调馅的时候朝一个方向搅拌，煎制生煎包的时候火候要掌握好，煎制的时候加入面糊水，这样做出来的生煎包酥脆又多汁。

六、惠州生煎包培训制作方法三：

原料：自发粉适量，猪肉馅250g，葱1根，姜2片，水适量，酱油和香油各1大匙，糖和盐各1小匙，黑芝麻适量，葱花适量。

做法：

1、用温水把面粉和好揉成大面团，然后在面团上盖一层保鲜膜等待发酵15分钟。

2、肉馅里面放进各种调味料搅拌是顺着一个方向来，葱姜末拌匀。

3、再把发酵好的面团揉成长条状之后切割成小面团。

4、擀开小面团，放入馅料跟包包子那样包好，放着20分钟发酵。

5、先把平底锅加热之后放油，放进包包排好，用小火煎至底部金黄色后，到入半碗水，加盖闷(约10分钟)。之后就可以出锅了。

七、惠州生煎包培训学校学费多少钱：

惠州生煎包培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗生煎包技术学费一般在1980-2980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗生煎包技术要学多久才能学会，学正宗生煎包技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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