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学卤菜的学校哪个好,学厨网培训的卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。学厨网卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。学厨网卤菜菜品丰富,多店经营不重样→荤菜:鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭郡、鸭肠、鸭舌、鸭锁骨、鸡爪、鸡心、猪爪等近50个品种;素菜:西蓝花、藕片、土豆片、豆皮、海带、海草、竹笋、毛豆等多达100多个品种。 |
