水煎包实体店培训

水煎包实体店培训

水煎包实体店培训，传统的老面发酵和酵母发酵，面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉水煎包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。水煎包实体店培训，水煎包的皮是经过酵母发酵后的面，馅有多种多样，✲✲具代表的有猪肉馅、韭菜馅和豆沙馅，调馅也比较讲究，包时馅要饱满。水煎包属于豫菜菜系，起源于开封，有500多年的历史了。而今以渮泽的水煎包✲✲为著名，外脆里嫩，十里飘香。

特色水煎包市场分析：

包子店经营简单，市场广阔，不受原料和地区的局域，口味多变，生产快捷，技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个优先选择!

水煎包实体店培训安排：

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

水煎包实操内容：

1. 水煎包原材料，设备的选择，采购。

2. 水煎包卤肉的制作。 

3. 水煎包馅料的制作。 

4. 水煎包面皮的制作。 

5. 水煎包的制作。

早餐系列培训项目：

正宗逍遥镇胡辣汤全套及配方、三鲜豆腐脑、水煎包、上海生煎包、东北金丝饼（手抓饼）、葱花油饼 、鸡蛋甜汤、千层大饼、各色馅饼、美味豆浆、八宝粥、绿豆粥、南瓜粥、糊涂面条、小米粥、黑米粥、糖糕  、菜角、乡巴佬卤蛋 、四季养生粥、煎饼、无矾香酥大油条 、狗不理包子、 正宗土家酱香饼  、灌汤包子  、刘记羊肉汤  、牛肉汤  、鸡蛋灌饼  、煎饼果子  、油酥烧饼  、大包子、 素包子 、生煎包 、 小笼包 、馒头、千里香馄饨等几十种特色项目。