北京果木烤鸭培训 北京果木烤鸭培训班 北京果木烤鸭培训学校

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北京果木烤鸭培训介绍：

1、首先到市场上买：辅料及鸭子；鸭子✲✲好买成长期比较长的，这样的鸭肉比较坚实，成熟的鸭子，毛也容易祛除，煮的时候不会有太多的水。因为不是熟手，自己烫杀鸭子，是会用很多时间在拔毛的功夫上，而且鸭毛很难拔，因为太多细毛了。

2、鸭肉洗干净之后，把鸭子放在架子上，用开水淋在鸭子的身上，可以看到鸭子的皮因为开水烫，而收缩，之后再风干。

3、取浆油、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱均匀的涂抹在鸭子身上，可以多涂抹几次:

4、将涂抹了酱料的鸭子，腌制30-60分钟，之后放入烤炉中，烤箱温度调整为：200度，烤大约60分钟，即可，如下图：（如果不想鸭肉味道渗出，可以用锡纸包裹鸭肉）

5、烤好的鸭肉，就可以出箱，斩块上盘了：（如果有甜酸酱一起沾着吃就更美味了）

北京果木烤鸭课程内容

1、鸭子的选择；

2、鸭子处理技巧；

3、鸭子腌制技巧；

4、五香鸭腌制技巧；

5、麻辣鸭腌制技巧；

6、烤鸭技术；

7、酱料配置；

8、培训烤鸭的火候，上色控制技巧，培训烤鸭片皮的技术。

北京果木烤鸭培训品种

北京果木烤鸭培训

北京果木烤鸭学习时间

一周左右

北京果木烤鸭学习方式

一对一现场培训

北京果木烤鸭培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。