学做小笼包技术哪里好 学做小笼包技术大概要多少钱

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课程介绍：

小笼包是人们早餐必不可少的主食，它能够起到保护和补充膳食营养的作用，深受现如今的学生一族和白领一族喜爱，拥有着相当庞大的市场。由于其备受市场青睐，所以不少创业者的眼球都被其吸引，那么学做小笼包技术哪里正宗，小笼包一笼的利润有多少？学做小笼包技术哪里好？学做小笼包技术大概要多少钱？学厨网小编就来和大家一一讲解下。

先我们来讲一下小笼包的利润怎么样？饮食业毛利都是到40%到60%以上的，否则没有办法做下去，所以小笼包的利润也在60%以上。小笼包的市价在1元一个，有的甚至到1.5元或2元一个的价格，也就是说一笼5元的小笼包在5个到6个左右。

（投资预算成本利润回报分析）

按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：

一、设备投资：3000元 ；

1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元

2. 和面机800~1200元（日盈利在1000元以上需使用和面机）

3. 不锈钢操作台280元

4. 售货台100~300元

5. 门头装饰300元

二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元；

三、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月；员工工资及水电杂费为3000元/月；流动资金5000元（应付开业后的后续投入或突发状况）。

以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。上面是介绍了关于小笼包的利润怎么样，下面我们来聊聊小笼包的制作过程和学习小笼包哪些内容等。

小笼包做法?小笼包做法配方?

面皮：450g 普通面粉,190g 没有滚的热水，2 Tbsp 油，揉面之三光：即面团表面光滑，桌面干净，手上干净。醒面一晚即可。

基本馅料：肉酱(腿肉7，肥膘3一共500g) 4Tbsp 老抽，4Tbsp 生抽，250ml 花雕酒，糖参照个人口味，葱姜水适量，皮冻切小丁。

皮冻：腿肉皮加姜，葱节，花雕酒，水盖末，用压力锅煮45分钟，过滤后放冰箱冷却成冻。

做虾肉陷：将虾头黄取出放进肉陷里，再将虾头，壳煮出的水和切小丁的虾仁，皮冻一起与肉酱搅拌上筋即可。

小笼包种类

韭菜小笼包，青菜小笼包，芹菜小笼包等等。

小笼包培训内容

1、培训介绍：核心技术传授(发面技术配方资料、死面技术配方资料、肉馅制作配方资料，皮冻技术配方资料，灌汤技术配方资料)等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店、

2、培训内容：蟹黄小笼，鲜肉小笼，虾仁小笼，三鲜小笼包、状元小笼包;

3、制作技巧：皮冻，秘制馅料，打馅，保存，冷冻时间，温度掌握，面皮，和面，揉面，醒发时间，擀面，包法(皮薄，汁鲜，柔嫩，馅足，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品。

小笼包学习方式

按照小笼包标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

学厨网小笼包小吃技能培训中心正是了解到食客们的这种健康理念，所以推出了小笼包美食的课程培训；学费仅需1200元，就能完全掌握小笼包的制作工艺以及馅料、面皮等核心技术知识。

深圳小笼包技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！