沙县小吃技术培训课程(沙县小吃技术培训流程)

沙县小吃技术培训课程(沙县小吃技术培训流程)，沙县小吃被称为汉民族传统饮食的“活化石”，属源远流长的中原黄河流域饮食 ，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中HUA特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，✲✲品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为✲✲，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。

沙县小吃技术培训内容：

云吞蒸饺类：排骨云吞 、乌鸡云吞 、猪肚云吞 、水鸭云吞 、鸽子云吞 、牛腩云吞 、上汤馄饨 、香拌水饺 、香拌云吞 、酥炸馄饨 、特色蒸饺等

原汤粉面类：青菜面(粉) 、榨菜肉丝拌面(粉) 、酸辣面(粉) 、牛腩拌面(粉) 、云吞面(粉) 、榨菜肉丝面(粉) 、牛腩面(粉) 、排骨面(粉) 、乌鸡面(粉) 、水鸭面(粉) 、猪肺面(粉) 、当归牛肉面(粉) 、鸽子面(粉) 、酸菜肉丝面 、云吞面 、香拌面 、炒米粉 、干炒牛河 、肉丝炒面 、蛋炒饭等

炖汤类：清炖排骨汤 、党参猪心汤 、天麻补脑汤 、花旗参乌鸡汤 、百灵草水鸭汤 、莲子猪肚汤 、参杞鹌鹑汤 、橄榄猪肺汤 、当归牛肉汤 、川贝鸽子汤等

培训课程内容：

培训培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训底汤、底料的配制及熬制方法。

培训禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作。

培训各种面、粉的制作方法、技巧。

培训小卤、套饭、饺子、馄饨的制作。

培训成品售卖组合方法。

沙县小吃培训班多少钱：

关于重庆鸡公煲培训班的费用，根据目前的市场行情和不同的培训机构，价格差异是比较大的。一般来说，学费主要集中在 1000元 到 5000元 这个区间。具体的价格取决于你选择的机构类型（是专门的小吃培训学校还是正规的职业烹饪学校）、课程的深度以及是否包含后续的创业扶持。如果你只是想学一门手艺去打工或者摆摊，选择 2000元左右、专门针对鸡公煲的小班实操课程通常性价比zui高，一般3-5天就能上手。

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