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麻辣香锅技术培训课程(麻辣香锅技术培训流程)麻辣香锅技术培训课程(麻辣香锅技术培训流程)，麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老BAI姓的家常做法,以麻、辣、香混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加.....看上已觉天南地北的食材, 融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起-样,受的是丰富与多样。麻辣香锅,賄辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
麻辣香锅技术培训内容： 麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。 讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 调味酱、麻辣酱制作。 培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。 培训香锅料油的制作。 培训素菜的处理方法与技巧。 培训肉料的腌制及处理方法。 培训虾的处理方法。 培训红油、 卤水的的制作及保养。 培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。 肉质、 卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。 投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。 麻辣香锅培训班多少钱： 麻辣香锅培训班的费用相比海鲜大拼盘来说，性价比更高，且更标准化。因为麻辣香锅主要依靠炒料（底料），而不是昂贵的生鲜食材，所以学习成本较低。一般来说，费用范围在 800元 ~ 3000元 之间。 以下是详细的费用分析和避坑指南： 1、费用区间细分 初级速成班（约 800 - 1500 元）： 内容： 主要学习核心的干锅底料炒制、麻辣红油的熬制，以及几种常见食材（荤菜如丸子、午餐肉；素菜如土豆、藕片）的处理和过油/焯水技巧。 特点： 学会就能出摊，适合低成本创业。 时长： 通常2-3天。 精品/全能创业班（约 1800 - 3000 元）： 内容： 除了标准麻辣味，通常还会教授多种口味（如酱香、藤椒、孜然、咖喱等），以及如何经营一家麻辣香锅店（选址建议、菜单设计、外卖运营）。 特点： 竞争力更强，能满足不同顾客口味需求。 时长： 通常3-5天，包含大量实操。 2、为什么麻辣香锅培训比海鲜拼盘便宜？ 食材成本低： 学麻辣香锅主要是学“炒料”，练习用的辣椒、花椒、香料都很便宜。不像学海鲜拼盘，光是买虾蟹鲍鱼练手就是一笔巨款。 标准化程度高： 麻辣香锅的配方比例非常严格（盐、糖、味精、香料的克数），一旦掌握，口味很容易复制稳定。而海鲜讲究的是“鲜”，受原材料影响大。 市场需求大： 这是一个非常成熟的街头餐饮项目，培训机构非常多，竞争导致价格透明化。 3、考察重点（必看！） 麻辣香锅虽然看起来简单，但想做得比别人好吃，核心在于“底料”。
学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。 各位同学们想学习学厨网的麻辣香锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网麻辣香锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨、香港、澳门等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。 |
