水蜜桃刨冰制作步骤(水蜜桃刨冰制作配方和配料有哪些)

水蜜桃刨冰制作步骤(水蜜桃刨冰制作配方和配料有哪些)，韩式特色刨冰结合新鲜水果和冰沙，成为夏季消暑佳品。将新鲜的水果与绵密的冰沙相融合，便成为了夏日里ZUI甜蜜的消暑秘籍。水蜜桃刨冰在社交媒体上引起了热议，这款甜品选用大块新鲜的水蜜桃肉制作，搭配炼乳，口感更加美味。

一、经典原味款：纯水蜜桃刨冰

材料：

成熟水蜜桃 2个（约400克，去皮去核后）

冰块 300克（或直接使用刨冰机制作冰沙）

细砂糖 15克（可选，根据水蜜桃甜度调整）

柠檬汁 1茶匙（防氧化，提鲜）

薄荷叶 2片（装饰用）

做法：

处理水蜜桃：

水蜜桃洗净，用沸水烫10秒后过冷水，轻松去皮去核，切小块。

取1/3水蜜桃块加细砂糖、柠檬汁，用叉子压成粗泥（保留果肉颗粒感）。

制作冰沙：

方法1：剩余水蜜桃块与冰块一起放入搅拌机，打成细腻的粉色冰沙。

方法2：用刨冰机将冰块刨成冰沙，淋上水蜜桃泥混合。

组装：

碗中倒入水蜜桃冰沙，淋上预留的水蜜桃泥。

表面放剩余水蜜桃块和薄荷叶装饰。

特点：原汁原味，果香浓郁，适合追求纯粹水蜜桃风味的人群。

二、进阶创意款：水蜜桃乌龙茶冻刨冰

材料：

水蜜桃 2个

乌龙茶叶 10克（或现成乌龙茶包）

吉利丁片 5克

冰块 300克

蜂蜜 20克

蜜红豆或白玉丸子（可选）

做法：

制乌龙茶冻：

乌龙茶加300毫升热水冲泡，滤出茶汤，趁热加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。

倒入模具冷藏2小时至凝固，切小块备用。

制水蜜桃冰沙：

水蜜桃去皮去核后切块，与冰块、蜂蜜一起打成冰沙。

组装：

碗底铺一层乌龙茶冻和蜜红豆。

倒入水蜜桃冰沙，表面放茶冻块和水蜜桃片装饰。

特点：茶香与果香交织，茶冻Q弹增加口感层次，适合喜欢清新风味的人群。

三、浓郁奶香款：水蜜桃芝士奶盖刨冰

材料：

水蜜桃 2个

奶油奶酪 30克

淡奶油 100毫升

细砂糖 15克

海盐 1小撮

冰块 300克

杏仁片（烤香）

做法：

制水蜜桃冰沙：

水蜜桃去皮去核后切块，与冰块打成冰沙。

做奶盖：

奶油奶酪软化后加糖、海盐搅打至顺滑。

淡奶油打发至6分发，与奶酪糊混合均匀。

组装：

碗中倒入水蜜桃冰沙，淋奶盖。

表面撒杏仁片和水蜜桃丁装饰。

特点：奶盖咸甜浓郁，与水蜜桃的清甜形成对比，冷热口感交织，适合喜欢浓郁风味的人群。

四、健康轻食款：水蜜桃酸奶燕麦刨冰

材料：

水蜜桃 1个

无糖酸奶 100克

即食燕麦片 30克

蜂蜜 10克（可选）

冰块 250克

奇亚籽或亚麻籽（可选）

做法：

处理水蜜桃：

水蜜桃去皮去核后切块，取1/2打成泥，加蜂蜜调味。

烤燕麦：

燕麦片平铺烤盘，150℃烤5分钟至金黄，冷却备用。

制作冰沙：

剩余水蜜桃块与冰块打成冰沙。

组装：

碗底铺一层酸奶，撒烤燕麦和奇亚籽。

覆盖水蜜桃冰沙，淋水蜜桃泥。

表面放水蜜桃块和燕麦装饰。

特点：低糖健康，酸奶的酸甜与水蜜桃的清甜互补，燕麦增加饱腹感，适合早餐或轻食场景。

五、创意混搭款：水蜜桃芒果双色刨冰

材料：

水蜜桃 1个

芒果 1个（切块）

冰块 400克

椰浆 50毫升（可选）

薄荷叶 2片

做法：

制双色冰沙：

水蜜桃冰沙：水蜜桃去皮去核后与200克冰块打成粉色冰沙。

芒果冰沙：芒果与剩余冰块打成黄色冰沙。

组装：

碗中交替倒入水蜜桃和芒果冰沙，形成双色分层。

淋椰浆增加香气（可选），表面放水果块和薄荷叶装饰。

特点：色彩鲜艳，两种热带水果风味互补，适合聚会分享。

六、快捷简易款：水蜜桃雪碧气泡刨冰

材料：

水蜜桃 1个

雪碧 150毫升（冷藏）

冰块 200克

柠檬片 2片

做法：

制水蜜桃冰沙：

水蜜桃去皮去核后切块，与部分冰块打成冰沙。

组装：

碗中倒入水蜜桃冰沙，淋雪碧。

插柠檬片装饰，可加吸管直接饮用。

特点：制作简单，雪碧的气泡感增添趣味，适合快速解渴或儿童食用。

小贴士

水蜜桃选择：优先选果肉软嫩、甜度高的品种（如阳山水蜜桃、奉化水蜜桃），避免使用硬质桃（口感粗糙）。

防氧化处理：水蜜桃切块后易氧化变色，可滴柠檬汁或浸泡淡盐水后使用。

甜度调整：若水蜜桃不够甜，可加蜂蜜、炼乳或糖浆；若过甜，可加柠檬汁或酸奶中和。

创意延伸：可加入布丁、仙草、珍珠等配料，或用巧克力酱、焦糖酱装饰，增加丰富度。

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