柠檬柚子茶制作步骤(柠檬柚子茶制作配方和配料有哪些)

柠檬柚子茶制作步骤(柠檬柚子茶制作配方和配料有哪些)，柚子柠檬茶是以柚子、柠檬为主料的复合型饮品，常见配方包含蜂蜜、茶汤及冰块等辅料。其制作工艺强调保留果肉纤维以锁住维生素C，核心步骤包括冷泡茶汤调和及冰块调节口感，部分配方采用焯水柚子皮去苦工艺。成品兼具柚子清香与柠檬酸爽，风味特征因茶底选择（如茉莉绿茶）或添加物（如脆啵啵）呈现多样化复合口感。冷藏后饮用可强化清冽特性，适合作为无添加剂的解暑饮品，其维生素C成分符合日常营养补充需求。

柠檬柚子茶融合了柠檬的清新与柚子的甘甜，还有一定的保健✲✲，以下为你介绍常见的几种做法：

蜂蜜柠檬柚子茶（经典煮制法）

材料准备：柚子1个、柠檬1个、冰糖200 - 300克、蜂蜜适量、盐适量。

制作步骤

处理柚子：用盐将柚子皮搓洗干净，削下柚子皮（尽量只取黄色外皮，白色部分较苦可少留），将柚子皮切成细丝，用盐水浸泡1 - 2小时以减轻苦味，之后捞出沥干。

剥取柚子果肉：把柚子剥开，取出果肉，去除籽和白色的筋膜，掰成小块。

处理柠檬：柠檬洗净，切成薄片，去籽备用。

煮制：锅中加入适量水和柚子皮丝，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，捞出柚子皮丝沥干水分。锅中再加入柚子皮丝、柚子果肉、柠檬片和冰糖，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅，大约煮40 - 60分钟，至汤汁浓稠，果肉变得透明。

装瓶：待冷却至温热时，加入适量蜂蜜搅拌均匀，趁热装入干净无油的密封容器中，冷藏保存。

特点：口感酸甜，果香浓郁，经过长时间熬煮，味道醇厚，可冲水饮用。

简易免煮柠檬柚子茶

材料准备：柚子茶酱（市售）1 - 2大勺、柠檬半个、蜂蜜适量、温水适量。

制作步骤

柠檬洗净切片，去籽。

杯中加入1 - 2大勺柚子茶酱，倒入适量温水搅拌均匀。

放入柠檬片，根据个人口味加入蜂蜜调味。

特点：做法简单快捷，适合忙碌时快速制作，能品尝到柠檬柚子茶的基本风味。

柠檬柚子茶冻

材料准备：柚子1个、柠檬1个、吉利丁片10克、冰糖100 - 150克、蜂蜜适量。

制作步骤

处理柚子和柠檬：同蜂蜜柠檬柚子茶的经典煮制法处理柚子皮和果肉，柠檬切片去籽。

煮制柚子混合物：将柚子皮丝、柚子果肉、柠檬片和冰糖放入锅中，加少量水，小火煮至冰糖融化，汤汁浓稠，关火放凉。

融化吉利丁片：吉利丁片用冷水泡软后，隔热水融化。

混合：将融化的吉利丁片倒入放凉的柚子混合物中，搅拌均匀，再加入适量蜂蜜调味。

装模冷藏：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

特点：呈果冻状，口感Q弹，带有柠檬和柚子的清新味道，可作为甜品食用。

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