成都西点培训 成都西点培训班 成都西点培训学校

成都西点培训 成都西点培训班 成都西点培训学校，西点师是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。

成都西点培训班课程内容：

1、软面包系列：甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、绿茶切片、红豆切片、各种彩切、软面包、花式面包、菠萝包、椰丝葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面包、果仁排包、椰丝餐包、芝士棒、培根芝士条、小牛角、海盗船、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、小餐包、迷你披萨、墨西哥、蓝莓排包、咸排包、八字包、毛毛虫、红豆相思、辫子包、芝麻板栗饼、热狗兄弟、肉松包、肉松卷、玉米三明治、奶酥包、鲜奶包、豆沙包、全家福、肉松菠萝、椰丝连连、黄金玉米、甜甜圈等；

2、硬面包：法棍、特香包、雪条面包、丹麦面包、手撕包、奶香片、肉松丹麦、杏仁可颂、菠萝酥派、丹麦黄桃等各种丹麦包等；

3、蛋糕系列：戚风蛋糕、蛋糕胚、彩虹卷、蓝莓卷、水果夹心蛋糕、花式方蛋糕、提子卷、绿茶卷、巧克力卷、香葱圈、肉松卷、花式卷、毛巾卷、虎皮卷、白天使卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、红豆天使蛋糕等；

4、酥点、干点、小西点：桃酥、牛奶曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、丹麦曲奇、花生酥排、赛米特、全麦黑芝麻、芝麻酥条、瓜子瓦片、芝麻薄片、手指饼干、葡萄椰子酥、黑芝麻奶油球、金线酥、葡萄酥康、罗马盾牌、冷冻饼干、紫金脆饼、花生酥、葡萄（瓜仁）饼干、蛋挞、泡芙等；

5、酥饼、月饼：老婆饼、蛋黄酥、苏式月饼、广式月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼、水晶月饼、太阳饼、绿豆糕、牛奶酥、芋头酥饼、蜂蜜酥饼、肉松饼等；

6、慕斯蛋糕系列：原味慕斯、香蕉慕斯、覆盆子乳酪慕斯、哈密瓜乳酪慕斯、黄桃乳酪慕斯、黑白巧克力慕斯、朗姆酒风味慕斯、花瓶芒果慕斯、红豆绿茶慕斯、芒果牛奶慕斯、蓝莓乳酪慕斯、鲜花盆栽慕斯、甜品杯、慕斯水果杯及装饰等；

7、法式甜点系列：提拉米苏、纸杯蛋糕、轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、巧克力布朗尼、巧克力岩浆蛋糕、重芝士蛋糕、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、闪电泡芙、牛奶雪花糕、玛格丽特饼干、雪媚娘、推推乐、蛋白霜的制作等；

8、生日蛋糕裱花：系统教授各式蛋糕胚制作，裱花工艺制作及要领掌握，各种裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋糕、欧式水果蛋糕、十二生肖制作等；

9、韩式裱花：五花瓣、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花、卷边玫瑰、奥斯汀、小苍兰、花篮、芍药、菊花、刷绣、郁金香；杯子蛋糕花型练习:学习配色、花朵组合及边饰装饰、布局技巧、练习整体蛋糕和清新杯子蛋糕的制作；毕业蛋糕的制作；在花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品（6寸淡奶油抹面）；独立制作6款纸杯蛋糕等；

10、翻糖蛋糕制作：经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、刷绣、糖蕾丝、蝴蝶结、小黄人、海洋动物植物、卡通人物、多肉植物、生日蛋糕、单层卡通蛋糕、婚礼蛋糕、庆典蛋糕、布朗尼蛋糕、重油蛋糕制作技术、红丝绒蛋糕等。

成都西点培训班课程安排：

1、裱花基础知识及工具认识：裱花原料的认识；奶油打发的操作及注意事项；奶油的储存方法；认识裱花工具；裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等。

2、各种蛋糕花边的制作：打边的常用手法：扩张、对称、层次：几种常用的打边花型有贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。

3、各种花卉的制作：玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。

4、常用字体的写法：中文字体有生日快乐、寿、人物称呼等；英文字体有HappyBirthday、Love等。

5、蛋糕搭配技巧：各式蛋糕胚的抹法；花卉的摆放；动物与花卉的合理组合；蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用。

6、常用欧式蛋糕的制作：欧式蛋糕花边的制作；欧式蛋糕款式造型的搭配；欧式蛋糕水果的切法与摆放；欧式巧克力蛋糕的制作。

7、陶艺蛋糕基础练习：陶艺蛋糕的工具认识；陶艺蛋糕的基础抹面；陶艺蛋糕压面手法、吹面手法及掏空手法；陶艺蛋糕的装饰搭配。

8、巧克力配件的制作：巧克力配件制作的工具及条件；巧克力的融化、调制；巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法；巧克力配件的装饰方法及储藏。

9、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕、主题蛋糕的制作。

各位同学们想学习西点技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。