中山钵仔糕培训班哪里有 中山钵仔糕培训学校哪家好 中山钵仔糕培训学费要多少钱

中山钵仔糕培训班哪里有，中山钵仔糕培训学校哪家好，中山钵仔糕培训学费要多少钱，钵仔糕是一种传统的广东小吃，其口感Q弹，甜而不腻，深受人们的喜爱。下面学厨网老师为想学习广东钵仔糕技术的同学们介绍下中山钵仔糕培训班哪里有，中山钵仔糕培训学校哪家好，中山钵仔糕培训学费要多少钱，中山钵仔糕培训中心，中山钵仔糕培训在哪里报名学习，中山钵仔糕培训机构等相关学习资料。

一、中山钵仔糕培训学校哪家好：

中山钵仔糕培训学校哪家好，钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕成本与利润全部采用手工操作：一人1小时可做1000个钵仔糕，每个成本高（原材料、人工、水电）0.15元左右，售价0.5元（有些城市可卖一元）。平均每个销售点每天可卖300-500个。节假日每天可卖800-1000个。学厨网按照正宗钵仔糕标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山钵仔糕培训学费要多少钱：

中山钵仔糕培训学费要多少钱，截至目前学习正宗钵仔糕技术学费一般在980-3800元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗钵仔糕技术要学多久才能学会，学正宗钵仔糕技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗钵仔糕技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山钵仔糕培训教学内容：

1、理论学习：原材料与辅料的识别与选择。

2、实操演练：钵仔糕食材的预加工；钵仔糕加工的基本标准；钵仔糕加工的工艺。

3、开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

四、中山钵仔糕培训制作方法：

材料A：粘米粉45g、马铃薯淀粉12g、澄面12g、水65g（可以使用相同数量的椰奶代替）

材料B：水145-160g、黄糖35g、椰子糖10-20g（可以使用相同数量的黄糖替代）、黑糖15-30g

材料C：椰丝蒸熟并准备使用、一撮盐

步骤：

1、在碗中加入A材料中的粘米粉，马铃薯淀粉，澄面粉，zui后加入清水，搅拌均匀至无干粉的细腻状态。

2、取一个奶锅，锅中加入B材料中的水，将水烧开，依次加入黄糖，椰子糖和黑糖，不断搅拌，搅拌至糖融化。

3、将煮好的糖水凉至65度，加入前面A材料的粉糊中，不断搅拌，直至均匀。

4、将搅拌好的糕糊过筛一次，使其更细腻均匀无颗粒。

5、将糊倒入事先准备好的容器中，大火烧开后入锅蒸18分钟，出锅后晾凉即可食用。

6、蒸的时候也可将椰丝加点盐蒸熟，zui后撒在钵仔糕上食用，这样风味会更好~蒸好钵仔糕出炉用四字形容，就是：滑，香，耐嚼。

小技巧：黄糖和椰子糖都可以用片糖代替。黑糖用来调色可用红糖代替。椰丝可以换成红豆。椰丝可以放在蒸制钵底，也可以撒在上面，红豆一定要放在钵底。

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